Lebensmittelwissenschaften im Fokus

05.11.2007 - 06.11.2007, Frankfurt am Main

Lipide und Lipoide - Proteine und Enzyme

5. - 6. November, 2007

German Federation of Food Science and Technology

Die Tagung „Lebensmittelwissenschaften im Fokus“ ist entstanden aus der Überlegung der Mitglieder der „German Federation of Food Science and Technology (GeFFoST)“, der deutschen Mitgliedsvereinigung von IUFoST (International Union of Food Science and Technology), die verschiedenen wissenschaftlichen Gesellschaften in Deutschland, die sich mit Lebensmitteln im weitesten Sinn forschungsmäßig befassen, zu einer gemeinsamen Tagung zu ermuntern. Damit soll den Teilnehmern dieser Veranstaltung ein Überblick vermittelt werden, auf welchen Feldern der Lebensmittelwissenschaften sich deutsche Forschungsinstitute betätigen. Eine Veranstaltung, die ein derart breites Spektrum abdeckt, ist heute eher selten in den Veranstaltungskalendern zu finden. Wir sind allerdings der Meinung, dass es speziell innerhalb der Lebensmittelwissenschaften wichtig ist, sich nicht nur Spezialwissen in fokussierten Kongressen anzueignen, sondern dass es gerade im internationalen Wettbewerb um Forschungsmittel immer wichtiger wird, sich einen Überblick zu verschaffen, was auf den jeweiligen Forschungsfeldern in Deutschland geleistet wird.

GeFFoST bedankt sich herzlich bei der DECHEMA für die Organisation der Tagung und bei der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) für die Unterstützung der GeFFoST-Aktivitäten.

Hans Steinhart
Vorsitzender von GeFFoST

Mit freundlicher Unterstützung
Kompetenznetzwerk Verfahrenstechnik Pro3 e.V.